鷲見さんからの熱いメッセージ(^_^)v
最終更新日:2024年7月12日
昨日、味噌ラーメン専門店「狼スープ」店長:鷲見健さんをお招きし、「挑戦と失敗の先に夢がある」をテーマに授業をしていただきました(^_^)v。「食育」と「道徳」が絶妙にブレンドされた内容に、生徒たちは終始笑顔で、興味深くお話を聴き、活動することができました。
「カラダに優しいラーメンづくり」をテーマに、日夜研究している鷲見さんから、どんな食材がカラダにいいのか、なぜカラダにいいのかをわかりやすい言葉で話していただきました。
また、お客さまに対応するときの、心のこもった「あいさつ」や日本人が昔から大切にしてきたことにもふれていただき、深く考える機会になったと思います。
グループに分かれての「盛り付け実習」(^^)。美味しそうに見える盛り付け方や食材の色あいを生かしたコントラストなど、すごく勉強になりました。
予定時間をオーバーするほどの熱い授業、本当にありがとうございます(^^)。生徒たちのためにたくさん考えて、たくさん準備していただきました(^^)。とても楽しかったです!また来てくださいねー(^^)/。